Trutros de pollo braseados con champiñones y cabernet

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 0.5 taza de cebolla

  • 1.5 cucharada de harina

  • 1 cucharadita de Sal

  • 2 cucharada de aceite

  • 2 unidad de papas

  • 0.5 taza de salsa de tomate

  • 0.75 cucharadita de romero

  • 0 cucharadita de zanahoria

  • 0.25 cucharadita de Pimienta negra molida

  • 0.5 taza de apio

  • 1 taza de caldo de gallina

  • 0.5 taza de vino cabernet

  • 2 unidad de trutros de pollo

Preparación

En un pocillo mezclar sal, pimienta, romero, ajo, perejil y aliñar el pollo. Dejar adobando a temperatura ambiente por 1 hora. Espolvorear con harina los trutros y sacudir el exceso. Calentar una sartén a fuego moderado, dorar los trutros por ambos lados y poner en una bandeja de hornear con bordes altos.
En la misma sartén sin limpiar, dorar un poco la cebolla, cocinar el apio con la zanahoria por 2 minutos.
Cocinar por 75 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

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