Arroz blanco con pesto

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 0.3 taza de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 1 cucharada de aceite

  • 3 cucharada de queso parmesano

  • 0.25 cucharadita de perejil

  • 1 taza de albahaca

  • 0.25 taza de zanahoria

  • 1 taza de aceite de oliva

  • 1 cucharada de Jugo de limón

  • 1 taza de pimiento verde

  • 0.75 taza de arroz blanco

  • 1.25 taza de agua hirviendo

  • 1 taza de espinaca

  • 0.25 taza de apio

  • 0.5 taza de piñones cocidos

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Preparación

MétodoLavar el arroz con agua fría y dejar a escurrir.Calentar una olla con 1 cucharada de aceite, agregar el arroz secar y dorar en el aceite.Añadir el agua, hervir, bajar el fuego y cocinar lentamente por 20 minutos.Tenga cuidado al agregar el agua. El arroz estará tan caliente que saldrá vapor o salpicar y puede quemarse.Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite de vegetal y sofreír la cebolla, ajo, apio, pimiento verde y zanahoria junto.
Agregar el perejil, pesto, arroz cocinado y saltear por 1 minuto.Servir inmediatamente.
Para preparar el pesto con piñones y espinaca: Medir, cortar los ingredientes de la lista y licuar.

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