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Ingredientes
1 unidad de huevo
2 diente de ajo
0.3 taza de cebolla
0.25 cucharadita de Sal
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de Jengibre
0.75 taza de arroz
0.3 taza de morrón rojo
0.3 taza de apio
0.25 taza de Cúrcuma
1 cucharada de cilantro picado
0.75 cucharada de floretes de brócoli
Preparación
Método Lavar el arroz y dejar a escurrir.En una olla pequeña poner el arroz con el agua, sal y cúrcuma. Hervir el agua, bajar el fuego y cocinar por unos 45 minutos hasta que el arroz esté blando y haya absorbido el agua. Calentar una sartén pequeña y hacer una tortilla plana y cortarla a cuadritos. En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo y jengibre.Añadir los vegetales y saltear por 1 minuto. Incorporar el arroz, tortilla en cuadritos y cilantro. Freír por un par de minutos. Puede usar arroz que le haya sobrado del día anterior para hacer este plato.
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