Arroz integral frito con vegetales

Tiempo:

50

Comansales:

3

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 0.3 taza de cebolla

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 1 cucharada de aceite

  • 1 cucharadita de Jengibre

  • 0.75 taza de arroz

  • 0.3 taza de zanahoria

  • 0.5 taza de morrón verde

  • 2.5 taza de agua hirviendo

  • 1 taza de espinaca

  • 0.25 taza de Cebollín

Preparación

Método Lavar el arroz y dejar a escurrir. En una olla pequeña. Poner el arroz, agua y sal. Hervir el agua, bajar el fuego y dejar cocinar lentamente por alrededor de 45 minutos. El arroz debe quedar blando y haber absorbido el agua. En una sartén pequeña poner un chorrito de aceite y hacer una tortilla plana. Cortarla en cuadros pequeños. En una sartén ancha, calentar el aceite y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir y saltear pimientos verdes con la zanahoria.
Incorporar el arroz, huevo y freír por unos minutos sin quemarlo. Dar vuelta al freír. Sazonar con un poquito de sal o salsa soja.

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