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Ostiones al ajillo

Tiempo:

25

Comansales:

2

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 3 cucharada de pan rallado

  • 1 cucharada de queso parmesano

  • 1 cucharada de perejil

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharada de Manteca

  • 0.5 cucharadita de paprika

  • 400 gramo de ostiones

Preparación

Cepillar las conchas de los ostiones y abrirlas dejando el ostión en la mitad de la concha.Remover el coral y el estómago del ostión dejándolo completamente limpio. Enjuagar para sacar los residuos.

En una sartén poner el ajo mantequilla y aceite juntos. Calentar la sartén a fuego moderado y freír el ajo lentamente hasta que comience a sentir el aroma de ello, agregar y revolver el perejil con ello. Rociar el ajo con la mantequilla por encima de los ostiones.

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