Tortillas de harina mejicanas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 3 taza de harina

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 taza de aceite

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharada de agua tibia

"

Preparación

MétodoEn un pocillo redondo, mezclar la harina, polvos de hornear y sal.Agregar el aceite y mezclar con la harina usando los dedos.Añadir el agua y mezclar. Poner la masa sobre la mesa y amasar formando una bola, hasta que toda la harina se haya integrado.Estirar la masa haciendo un rollo y dividirla en 8 porciones. Con cada porción formar una bola, tapar y dejar reposando por ½ hora.
Espolvorear la mesa con un poquito de harina y con un rodillo estirar las bolitas formando círculos de 20 cm / 8” de diámetro.Calentar una sartén de acero a fuego moderado y dorar las tortillas por ambos lados.Tapar con un paño las tortillas a medida que las está haciendo.

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