Flan de chocolate

Tiempo:

Comansales:

9

Dificultad:

Dificil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Jon Michelena

Ingredientes

  • 8 unidad de huevo

  • 3 taza de leche

  • 1 taza de azúcar

  • 0.5 taza de agua hirviendo

  • 1.5 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 cucharadita de caramelo

  • 0.3 taza de cocoa en polvo

"

Preparación

Calentar una sartén de stainless Steel y disolver el azúcar hasta obtener un color rubio. Inmediatamente sacar del fuego, poner el agua caliente y disolver el caramelo. Cuidado al poner el agua caliente porque hervirá de inmediato.Poner el caramelo en 9 recipientes individuales de aluminio y ponerlos en una bandeja de hornear profunda.
PARA EL FLANPoner bastante agua a calentar en una ollaPoner la leche a calentar hasta que esté a punto de hervir.En un recipiente redondo, mezclar bien el azúcar, huevos, yemas de huevo, extracto de vainilla y cocoa en polvo.Agregar la leche caliente de a poco a los huevos mezclando constantemente.Dividir el líquido del flan en cada pocillo.Precalentar el horno a 176°C / 350°F
Poner agua caliente en la bandeja de hornear de manera que llegue a la mitad de la altura de los pocillos y ponga la bandeja a hornear por 60 minutos. El flan está hecho cuando al introducir un palillo sale seco.Dejar a enfriar completamente.Para sacarlos de los vuelta en platos individuales y con un cuchillo pequeño hacer un orificio pequeño orificio para que al entrar el aire salgan fácil.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen