Ensalada de porotos verdes con tomates pomarola

Tiempo:

30

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla

  • 3 unidad de tomates

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 0.75 kg de Porotos verdes

Preparación

No necesita sacar la hilacha de porotos verdes si sigue el siguiente paso. Despuntar los porotos verdes. Los porotos verdes cortarlos de a uno a la vez en forme diagonal, largo y delgado. Hervir agua en una olla y cocinar los porotos hasta que ablanden, pero no los sobre cocine. Enfriarlos inmediatamente con y poner en colador a escurrir. Al estar cortados de esta forma no sentirá la fibra y los podrá aprovechar completamente,
Cortar los tomates por la mitad a lo largo y después a lo ancho como ½ lunas. En una ensaladera mezclar los porotos verdes con los tomates pomarola, cebolla y sazonarlos con el aceite de oliva, sal y pimienta.

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