Tortilla de brócoli

Tiempo:

Comansales:

1

Dificultad:

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 1 diente de ajo

  • 0.5 taza de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de Pimienta

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 taza de brócoli

  • 5 taza de pimientos rojos

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Preparación

Batir los huevos y poner en 2 pocillos separados.Hervir agua en una olla y cocinar el brócoli al diente. Cortar en trocitos pequeños y dividir en los pocillos.En una sartén saltear la cebolla con el ajo y pimientos y dividir en los pocillos.En cada pocillo mezclar bien los vegetales con los huevos batidos y sazonar.
Calentar una sartén pequeña con un poquito de aceite a fuego moderado y poner la mezcla de huevos. Revolver un poco y dejar que coagule.Poner un plato plano cubriendo la sartén, dar vuelta, cocinar por ese lado y servir.Puede cortar las tortillas en más porciones si desea.Si quiere experimentar puede tratar de dar vuelta la tortilla en el aire.

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