Puré de papa y espinaca

Tiempo:

40

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 cucharadita de Nuez moscada

  • 3 unidad de papas

  • 1 cucharada de queso rallado

  • 20 gramo de Manteca

  • 1 unidad de sal gruesa

  • 1 atado de espinaca

  • 1 cucharadita de Cúrcuma

Preparación

Pelar y cortar las papas, lavar bien la espinaca
Poner las papas en una cacerola con abundante agua y el puñado de sal gruesa y cocinar hasta que estén blanditas, blanquear en una sartén la espinaca, este paso es muy rápido, sacar y reservar
Colar las papas y mixearlas, agregar la espinaca y seguir mixeando
Agregar la manteca y mezclar luego agregar la cúrcuma, la nuez moscada, la pimienta.
Agregar por último el queso rallado y si fuera necesario agregar más sal y listo.
A disfrutar

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