Milanesas de Gírgolas

Tiempo:

60

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 2 diente de ajo

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 0.25 taza de pan rallado

  • 1 unidad de perejil

  • 4 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de ají molido

  • 400 gramo de gírgolas

Preparación

Limpiar las gírgolas con un papel de cocina (si están con mucha tierra se las puede lavar bajo el agua pero hay que secarlas muy bien) cortar el tronquito y reservar
En un bowl poner los huevos y batirlos, picar el perejil y el ajo agregarlo a los huevos, agregar sal, pimienta y el ají molido mezclar bien y dejar reposar por 10 minutos
Pasar las gírgolas por el huevo y luego pasarlas por el pan rallado
Poner en una placa aceite de oliva, poner las gírgolas y poner por arriba más aceite de oliva.cocinar en un horno bien caliente por 25 minutos aprox, tienen que estar doraditas. A disfrutar

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