Milanesas de Gírgolas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 2 diente de ajo

  • 0.01 a gusto de Sal

  • 0.01 a gusto de Pimienta

  • 0.01 unidad de pan rallado

  • 1 unidad de perejil

  • 4 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de ají molido

  • 400 gramo de gírgolas

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Preparación

Limpiar las gírgolas con un papel de cocina (si están con mucha tierra se las puede lavar bajo el agua pero hay que secarlas muy bien) cortar el tronquito y reservar
En un bowl poner los huevos y batirlos, picar el perejil y el ajo agregarlo a los huevos, agregar sal, pimienta y el ají molido mezclar bien y dejar reposar por 10 minutos
Pasar las gírgolas por el huevo y luego pasarlas por el pan rallado
Poner en una placa aceite de oliva, poner las gírgolas y poner por arriba más aceite de oliva.cocinar en un horno bien caliente por 25 minutos aprox, tienen que estar doraditas. A disfrutar

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