Muffins de cacao amargo rellenos de mermelada y chocolate blanco

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 190 gramo de harina

  • 150 mililitro de leche

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 125 gramo de Manteca

  • 60 gramo de cacao puro en polvo

  • 0.01 unidad de Mermelada

  • 200 gramo de azúcar negra

  • 100 gramo de chocolate cobertura blanco

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Preparación

Cremar la manteca con el azúcar, luego ir agregando los huevos de a uno y mezclar bien
Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear, agregar la mitad de los secos e integrarlo bien luego agregar la otra mitad de los secos, la leche y seguir mezclando
Enmantecar una muffinera (se puede usar pirotines) poner una cucharada de la preparación, luego agregar una cucharadita de la mermelada de frutos rojos y luego cubrirlo con el resto de la preparación
Cocinarlos en un horno a 180 grados por 20 minutos, dejar enfriar. derretir el chocolate blanco a baño María
Cubrir la parte superior con el chocolate dejar enfriar y a disfrutar

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