Canelones de ricota y jamón con masa crepes de espinaca

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 200 gramo de harina

  • 600 mililitro de leche

  • 0.01 unidad de Sal

  • 0.01 unidad de Pimienta

  • 500 gramo de ricota

  • 1 cucharadita de Nuez moscada

  • 0.01 unidad de Manteca

  • 1 cucharadita de ají molido

  • 190 gr de espinaca

  • 0.01 unidad de jamón natural

  • 0.01 unidad de queso sardo rallado

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Preparación

El paso a paso de los crepes de espinaca están en una receta anterior en mi perfil
Relleno en un bowl poner la ricota agregar el huevo y mezclar bien, picar el jamón no muy chico y agregarlo a la ricota.
Agregar el sardo rallado, y todos los condimentos que se unan bien y reservar
Rellenar los canelones ponerlos en una pyrex o bandeja para horno con un poco de aceite y la salsa que uno prefiera
Yo en este caso lo hago con salsa fileto y crema, por arriba abundante queso rallado y cocinarlo en horno bien caliente por 40 minutos aproximadamente (tienen que estar bien calientes)
A disfrutar

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