¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
Ingredientes
2 unidad de huevo
300 gr de harina
1 cucharadita de Sal
100 gr de azúcar
120 gr de Manteca
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 mililitro de crema
0.01 unidad de chocolate cobertura semi amargo
250 gr de nuez de manteca
1 unidad de mermelada de frutos
Preparación
Tamizar la harina formar un volcán, agregar la manteca fría cortada en cubos y frotar bien hasta que se integreFormar nuevamente un volcán en el medio agregar los huevos, el azúcar la sal y el extracto de vainilla, amasar pero no mucho formar un bolla y llevar a la heladera por lo menos una hora.Sacar la masa estirarla y ponerla en un molde enmantecado y llevar nuevamente a la heladera hasta cocinarla (esperar mínimo una hora)Sacar la tarta pinchar el fondo con tenedor y cocinarla en un horno precalentado a 170 grados por 30 minutos, retirar del horno dejar enfriar luego untar la mermelada y llevar nuevamente a la heladeraPoner a calentar la crema hasta 90 grados, en un bowl poner el chocolate picado, cuando la leche llego a la temperatura retirarla del fuego y agregar al bowl dejarlo reposar por 5 minutos sin mezclar.Una vez pasado los 5 minutos agregar la nuez de manteca revolver y ver que no queden grumos y dejar enfriar, se puede llevar a la heladera pero tener en cuenta que la ganache se trabaja a temperatura ambiente, verter la ganache en la tarta ver que quede bien llena y llevar a la heladera por 4hsCortar la tarta y disfrutarla, se puede decorar con virutas de chocolate blanco o con frutillas o lo que más les guste
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