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Ingredientes
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
4 cucharada de aceite
2 cdita de pimentón
3 unidad de papas
1 taza de vinagre de alcohol
1 taza de salmuera
1.3 kilogramo de paleta de cordero
Preparación
Poner en una bandeja la paleta con la taza de vinagre, masajearla y dejarla reposar por una horaSacarla del vinagre ponerle la salmuera y dejar reposar media hora. Cortar las papas en rodajas y reservarCocinar en la parte de abajo del horno que es la parrilla (si no la tienen que sea en el horno directo) bien caliente y cocinar por 40 minutosSalpimentar las papas y cocinarlas en el horno caliente por 30 a 40 minutos, tener reservado en una taza el aceite común mezclado con el pimentón, una vez que las papas estén listas pintarlas de, ambos lados con el aceiteServir y a disfrutar
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