Pepas de membrillo

Tiempo:

45

Comansales:

5

Dificultad:

Facil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 unidad de Limón

  • 150 gr de azúcar

  • 100 gr de Manteca

  • 220 gr de Dulce de membrillo

  • 250 gr de harina 0000

Preparación

Cremar la manteca con el azúcar y la ralladura de limón, agregar la yema y el huevo y mezclar, agregar la harina y el polvo de hornear amasar y dejar reposar por unos minutos
Aplastar el dulce de membrillo, si es muy duro agregar un poquito de agua.
Hacer bolitas con la masa (el tamaño que uno prefiera, luego ponerlos en una placa previamente enmantecada y aplastarlas dejando un huequito, agregar el membrillo en el medio
Cocinar en horno a 180 grados por 10 a 12 minutos, retirar del horno y dejar enfriar en la placa, a disfrutar

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