Pata y muslo de pollo al horno con papas

Tiempo:

90

Comansales:

2

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 taza de aceite

  • 2 cdita de pimentón

  • 1 cdita de oregano

  • 4 unidad de papas

  • 2 cucharada de aceite de oliva

  • 1 unidad de Jugo de limón

  • 1 cdita de ají molido

  • 1 cucharada de mostaza de dijón

  • 2 unidad de muslos de pollo

Preparación

En un bowl hacer un abobo con el aceite de oliva, la mostaza, el jugo de limón, el orégano, el ají molido, la sal, el ajo picado y la pimienta, poner las patas y muslos masajearlas bien y dejar reposar en la heladera por 4 horas o más.
Pelar y lavar las papas cortarlas en rodajas no muy finas salarlas y ponerlas en una placa previamente aceitada.
Sacar de la heladera las patas muslos por lo menos una hora antes de cocinar calentar el horno a 210 gr aprox, yo las patas las cocino en la parrilla que tiene abajo mi cocina por lo cual el fuego le da de arriba y pongo primero para arriba los huesos.(se puede hacer directo en el horno),poner las papas también en el horno.
La cocción va a rondar entre los 40 a 50 minutos más o menos a media cocción dar vuelta las patas y muslos así como las papas, cuando las papas estén casi listas sacarlas del horno y pintarlas con el aceite y el pimentón de los 2 lados y llevar nuevamente al horno por 1 minuto más
Servir y a disfrutar

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