Tarta con crema chantilly y frutillas

Tiempo:

100

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 cdita de Sal

  • 1 pizca de azúcar

  • 180 gr de Manteca

  • 200 mililitro de crema de leche

  • 250 gr de frutillas

  • 1 cdita de extracto de vainilla

  • 400 gr de harina 0000

Preparación

Hacer una corona con la harina y poner la manteca cortada en cubos bien fría. Frotar con las manos e integrar la manteca con la harina. Hacer nuevamente una corona y en el medio poner los huevos y el azúcar, amasar hasta formar un bollo y llevar a la heladera por lo menos una hora
Batir la crema con azúcar (no puse la cantidad ya que a unos les gusta mas o menos dulce, por lo tanto usar cantidad necesaria) agregar el extracto de vainilla y batir hasta formar el chantilly y dejar enfriar bien
Estirar la masa a un centímetro de espesor, forrar el o los moldes, pinchar con un tenedor el fondo y cocinar por 20 minutos en un horno a 180 grados
Rellenar la o las tartas con la crema fría y poner las frutillas cortadas como a uno más le guste, dejar enfriar un poco más y a disfrutar (Tip :se puede poner antes de la crema en la tarta una mermelada de frutos rojos o dulce de leche y queda muy bien)

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