Empanadas de carne

Tiempo:

120

Comansales:

10

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 kilo de cebolla

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 unidad de papas

  • 1 cucharadita de ají molido

  • 600 gramo de cebolla de verdeo

  • 2 cucharadita de comino

  • 150 gramo de aceituna verde

Preparación

Picar las cebollas, yo también uso la parte verde de la cebolla de verdeo y sofreír en una cacerola con aceite, cortar la papa en cubitos chicos y hervir, poner a cocinar también en agua los huevos
Agregar a la cebolla la carne y cocinar revolviendo un poco, no hace falta cocinar mucho, cortar las aceitunas y reservar, condimentar la carne y terminar la cocción
Poner la carne, las papas, los huevos y aceitunas en recipientes separados y dejar en la heladera de un día para el otro. A otro día mezclar todos los ingredientes hasta que se integren bien
Rellenar las tapas de empanadas (yo uso una masa criolla y en mi perfil hay una receta) hacer el repulgue que a uno más le guste, ponerlas en una placa pintar con huevo y cocinar en un horno bien caliente hasta que la masa esté dorada
A disfrutar. acompañe las empanadas con un chimichurri, una salsa ranch casera y limón

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