Galletitas de chocolate

Tiempo:

90

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 pizca de Sal

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 100 gramo de Manteca

  • 60 gramo de cacao puro en polvo

  • 190 gramo de harina 0000

  • 100 gramo de azúcar mascabo

Preparación

Cremar la manteca con el azúcar, tamizar la harina el cacao y el polvo de hornear, formar un volcán, en el medio poner la manteca y el azúcar ya cremada, el huevo y la sal, amasar y formar un bollo, taparlo y llevarlo a la heladera por 1 hora.
Retirar de la heladera, estirar la más a 1, 5 o 2 centímetros de espesor, cortar de la forma que uno prefiera y colocarlos en una bandeja enmantecada
Cocinar en un horno a 180 grados por 15 minutos. A disfrutar

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