Mermelada de ciruelas a mi estilo

Lavar bien las ciruelas, cortar por la mitad y retirar el carozo, luego cortar en trozos más pequeños

Luego poner las ciruelas en un bowl y agregar el azúcar, dejar en la heladera por 24 horas

Retirar de la heladera y verán que las ciruelas largaron parte de su jugo por el efecto del azúcar.

Poner la preparación en una cacerola con el jugo de medio limón y el oporto y cocinar hasta que hierva luego poner el fuego a mínimo tapar la olla y seguir cocinando por 25 minutos ir revolviendo de vez en cuando y chequear que no se pegue, a esta altura las ciruelas se van a deshacer uno si quiere puede aplastar un poco más con un pisa puré

Dejar que la preparación se enfríe y pasarla a un frasco y a disfrutar.