Pan de campo de masa madre

Formar una corona con la harina y la sal, en el medio poner el agua, la malta, la grasa pomada y la masa madre, amasar y formar un bollo liso y dejar leudar.

Estirar la masa con palote y dejarja de un espesor de 2 centímetros cortar unos círculos con cortante nro 15, levar un disco a una placa untada con grasa y poner otro disco arriba del primero y alaplastar uno de los costados. dejar levar.

Cocinarlos en un horno a 200 grados por 25 a 30 minutos con un poco de vapor.