Cordero a la parrilla

Tiempo:

160

Comansales:

3

Dificultad:

Medio

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Dario Ivani

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 1 unidad de hojas de laurel

  • 2 unidad de romero

  • 1 cdita de ají molido

  • 1 taza de sal gruesa

  • 1 pizca de tomillo

  • 1 kilogramo de cordero

  • 1 cucharada de vinagre de alcohol

Preparación

Poner a hervir el agua con la sal para hacer una salmuera revolver bien, retirar del fuego y agregar los 2 dientes de ajo aplástalos, la hoja de laurel el ají molido el tomillo y una de las ramitas de romero, dejar enfriar y poner todo en una botella de un día para el otro
Poner el cordero en una fuente con el vinagre, masajearlo y dejarlo por 1 hora, luego ponerlo en otra fuente (o la misma sin el vinagre) usar la otra ramita de romero como pincel y pintar el cordero con la salmuera
Separar la pata delantera del cuarto para que se cocine más parejo en la parrilla, prender el carbón o leña y colocar en la parrilla primero con los huesos para abajo (que den al fuego primero)
A media cocción (tipo 40 minutos) dar vuelta y pintar con la salmuera 40 minutos más y estaría listo puede ser más tiempo. a disfrutar

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021