Galletones de chocolate

Tiempo:

100

Comansales:

6

Dificultad:

Dificil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de Sal

  • 100 gramo de Manteca

  • 230 gramo de chocolate semi- amargo

  • 160 gramo de harina 0000

  • 230 gramo de azúcar mascabo

  • 100 gramo de chispas de chocolate negro

  • 30 gramo de chipas de chocolate blanco

Preparación

Picar el chocolate semi amargo, derretirlo a baño maría y agregar la manteca, por otro lado batir el azúcar con los huevos hasta espumar
Agregar a los huevos y el azúcar la harina tamizada y la media cucharadita de sal, mezclar bien
Agregar a la preparación el chocolate derretido y seguir mezclando, agregar las chispas de chocolate negro, van a ver que les queda una preparación bien chirla y así esta perfecta, llevar a la heladera por 30 o 40 minutos para que endurezca.
Formar los galletones en una placa con papel manteca en mantecado (formar bolas grandes y luego aplastar para formar el galleton) cocinarlas por 10 o 15 minutos en un horno a 170 grados
Para que queden más ricas y se que es difícil prepararlas un día y comerlas al otro, que lo disfruten

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