Chutney de frutos rojos

Tiempo:

90

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 pizca de aceite de oliva

  • 60 gramo de Manteca

  • 2 unidad de cebolla colorada

  • 500 gramo de frutos rojos

  • 40 mililitro de vinagre de jerez

  • 100 gramo de azúcar morena

Preparación

En una sartén u olla poner un poco de aceite de oliva agregar la manteca y saltear las cebollas
Agregar los frutos rojos y cocinarlos aprox 4 minutos revolver constantemente
Agregar el vinagre de Jerez, dejar que evapore el alcohol, agregar el azúcar revolver bien, seguir cocinando a fuego mínimo por 30 minutos.

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