Madeleines de chocolate y arándanos

Tiempo:

60

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 130 gramo de harina

  • 1 pizca de Sal

  • 5 gramo de polvo para hornear

  • 130 gramo de azúcar

  • 50 gramo de miel

  • 125 gramo de Manteca

  • 30 gramo de cacao puro en polvo

  • 100 gramo de arandanos

Preparación

En un bowl batir los huevos con el azúcar la sal y la miel. Tamizar la harina junto con el cacao y el polvo de hornear, agregarlo a la mezcla de huevos y seguir mezclado, por último agregar la manteca bien pomada y los arándanos, seguir mezclando y llevarlo a la heladera de un día para el otro
Sacar la preparación y ponerla en moldecitos enmantecado y enharinados (en mi caso yo tengo unos moldes típicos de la Madeleines)
Cocinarlas en un horno a 180 grados por 8 a 10 minutos van a ver que parecen blandas pero están cocinadas y tienen que quedar blandas así así cuando se enfrían estén húmedas

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