Budín de Limón

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 250 gramo de azúcar impalpable

  • 1 taza de azúcar

  • 100 gramo de Manteca

  • 2 taza de harina 0000

  • 0.01 ralladura de limones

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Preparación

En un bowl poner los huevos, el azúcar empezar a mezclar e ir agregando la manteca y la ralladura
En otro bowl poner 50 milímetros del jugo de limón y toda la leche para que se forme el Butter milk
Agregar la mitad del butter milk al bowl con los huevos ir mezclando y agregar la mitad de la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, agregar la otra mitas del butter y la harina y mezclar hasta que no queden grumos
Poner la preparación en una budinera y cocinar a 170 grados por 50 minutos
Poner el azúcar impalpable en un recipiente ir agregando de a poco los 50 milimitros de limón que quedaba para formar el glaseado
Retirar el budín, dejar enfriar y poner por arriba el glaseado y dejar secar

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