Ajíes en vinagre

Tiempo:

80

Comansales:

10

Dificultad:

Facil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 2 unidad de hojas de laurel

  • 1 cucharadita de eneldo

  • 600 mililitro de vino blanco

  • 2 cucharadita de ají molido

  • 800 mililitro de vinagre blanco

  • 1 cucharadita de pimienta en grano

  • 4 unidad de ají

  • 1 gota de Gotas de salsa tabasco

Preparación

Hervir el frasco y la tapa, retirarlo y aún caliente ponerle dentro un poco de alcohol y dejar evaporar. Cortar el cabo de los ajíes y ponerlos parados en el frasco con la parte cortada hacia arriba
En un cacerola hervir agua, vinagre y vino blanco y agregar la pimienta. una vez que hirvió con un cucharón ir agregando la preparación hasta el tope y agregar el laurel, la pimienta en granos el eneldo el ají molido y las gotitas de tabasco
Cerrar la tapa y llevarla a una olla con agua ponerla con la tapa abajo y hervir por 20 minutos, retirar, para consumir el producto como mínimo hay que espera una semana

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