Helado de crema americana y chispas de chocolate

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 1 litro de leche

  • 250 gramo de azúcar

  • 1 cucharada de maizena

  • 2 cucharadita de esencia de vainilla

  • 500 gramo de crema de leche

  • 250 gramo de chispas de chocolate

"

Preparación

Hervir la leche con la crema y el azúcar, una vez que hirvió agregar la maizena previamente disuelta en un poco de leche fría y cocinar unos minutos
Dejar enfriar agregar la vainilla dejar enfriar y llevar a heladera por lo menos 8 horas.
Retirar de la heladera y mezclarlo en una heladora por 10 minutos en la primera velocidad, pasado el tiempo agregar las chispas y seguir mezclando por 5 minutos más y que se forme una crema halada, llevar al freezer

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