Tuco con carne y salchichas parrilleras

Tiempo:

180

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 4 gramo de extracto de tomate

  • 5 unidad de cebolla

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 2 unidad de hojas de laurel

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 pizca de ají molido

  • 1 kilo de roast beef

  • 5 unidad de salchichas

Preparación

Cortar la carne y las salchichas al tamaño que uno quiera salar y reservar, picar la cebolla y rallar la zanahoria
Poner a calentar un poco de aceite en un olla y sellar la carne y las salchichas, retirarlas y en el mismo aceite transparentar las cebollar y las zanahorias agregar sal así las mismas sudan y no se queman, luego agregar el puré de tomate, la carne la salchichas y condimentar a gusto
Después que rompe el hervor poner a fuego mínimo y cocinas por 2 horas así la carne queda bien blandita para cortar con cuchara, servir con la pasta que a uno más le guste

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