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Ingredientes
2 diente de ajo
1 pizca de Pimienta
500 gramo de Cerdo
1 vaso de cerveza
100 cc de jugo de naranja
300 cc de caldo de verdura
1 pizca de aceto balsamico
1 kilo de azúcar negra
80 gr de salsa barbacoa
Preparación
Salr el pechito a gusto en una fuente profunda poner el pechito con el azúcar por arriba, agregar el jugo de naranja, aceto, cerveza, el caldo los ajos aplastados el jengibre picado o en láminas y la pimientaCocinar el pechito en un horno bajo a 150 grados tapado con papel aluminio por 3 horas, en el medio de la cocción ver que la reparacion siga teniendo líquido de no ser así agregar caldoRetirar del la fuente pintarlo con la salsa BBQ, levantar la temperatura del horno a 190 grados y poner el pechito por 10 a 15 minutos, ir sacandolo y pintarlo varias veces, servir con en este caso con papas fritas
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