Galletitas de masa sabble bañadas en chocolate

Tiempo:

100

Comansales:

6

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 1 pizca de Sal

  • 100 gramo de azúcar

  • 180 gramo de Manteca

  • 250 gramo de chocolate para derretir a baño de maría

  • 1 taza de frutos secos

  • 300 gramo de harina 0000

Preparación

Formar un volcán con la harina y la sal, en el medio poner la manteca fría en cubos pequeños y frotarlos con la harina, volver a formar un volcán poner las yemas el azúcar y unir los ingredientes sin amasar mucho formar un bollo y llevarlos a la heladera por una hora
Retirar de la heladera ponerla en una superficie previamente enharinada estirar la masa de un grosor de medio centímetro y costar de la forma que más les guste
Ponerlas en una placa en mantecada y llevarlas a un horno pre calentado a 170 grados y cocinar por 15 minutos
Derretir el chocolate, bañar la galletitas y por arriba poner las nueces dejar enfriar y listo

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