Criollitos de grasa

En un Bowl mezclar la harina, la sal, la levadura, la grasa pomada y el azúcar.

Agregar de a poco el agua tibia hasta lograr que la masa quede lisa, dejar descansar de 25 a 30 minutos, una vez pasado ese tiempo estirar la masa en forma rectangular. Pintar con la grasa derretida y hacer un dobles simple y dejar descansar 15 minutos. Repetir esta operación 5 veces cada una con descanso de 15 minutos.

Después de la última vuelta estirar la masa y dejarla de 2 centímetros de altura, cortar la masa de la forma deseada (en esta receta use un cortante cuadrado de 6x6) pinchar los cuadrados con tenedor y pintarlos con la grasa. Ponerlos en una placa previamente engrasada y disponerlos separados.

Dejarlos descansar hasta el leven y llevarlos a un horno pre calentado a 180 grados y cocinarlos por 30 a 40 minutos.

Si no les gusta la grasa vacuna se puede reemplazar por grasa de cerdo, manteca o margarina todo depende de los gustos de cada uno