En un bowl frotar la manteca con la harina, añadir el azúcar y el polvo de hornear

Añadir la crema de leche y la leche y mezclar con un cornet o rasqueta, una vez que los ingredientes estén ligados agregar las chispas de chocolate y mezclar.

Enharinar la mesada volcar la mezcla y estirar con palote y dejarla de un grosos de 2 milímetros. usar cortante de la medida que uno quiere (en esta receta yo use un cortante redondo de 6 centímetros de diámetro).

Ponerlos en una placa previamente enmantecada y disponerlos no muy juntos, pintarlos con el huevo y la sal y llevarlos a un horno pre calentado a 200 grados por 20 minutos, hasta que hayan aumentado el volumen y la superficie y la base estén dorados. (que lo disfruten)