Scones con chispas de chocolate

Tiempo:

45

Comansales:

6

Dificultad:

Medio

Chef:

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Dario Ivani

Ingredientes

  • 600 gramo de harina

  • 190 gramo de leche

  • 1 pizca de Sal

  • 40 gramo de polvo para hornear

  • 150 gramo de Manteca

  • 190 gramo de crema de leche

  • 150 gramo de azúcar blanca

  • 280 gramo de chispas de chocolate

Preparación

En un bowl frotar la manteca con la harina, añadir el azúcar y el polvo de hornear
Añadir la crema de leche y la leche y mezclar con un cornet o rasqueta, una vez que los ingredientes estén ligados agregar las chispas de chocolate y mezclar.
Enharinar la mesada volcar la mezcla y estirar con palote y dejarla de un grosos de 2 milímetros. usar cortante de la medida que uno quiere (en esta receta yo use un cortante redondo de 6 centímetros de diámetro).
Ponerlos en una placa previamente enmantecada y disponerlos no muy juntos, pintarlos con el huevo y la sal y llevarlos a un horno pre calentado a 200 grados por 20 minutos, hasta que hayan aumentado el volumen y la superficie y la base estén dorados. (que lo disfruten)

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