Hamburguesa de Lentejas y Garbanzos (apto Vegano)

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Medio

Chef:

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Juana Vogt

Ingredientes

  • 1 unidad de ajo

  • 1 unidad de zanahoria

  • 250 gr de garbanzos

  • 0 unidad de morrón rojo

  • 250 gr de lentejas

  • 400 gr de avena

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Preparación

Dejamos 1 noche en remojo las lentejas y garbanzos juntos.
Lo hervimos en un caldo (yo lo hice con agua, dos ajos, laurel y orégano). Rallamos 1 zanahoria y cortamos morrón y hervimos todo junto.
Salpimentamos a gusto.
Dejamos enfriar bien. Sacamos el agua excedente. Y procesamos hasta que quede una pasta.
Agregamos avena para untar, yo usé mitad salvado de avena y mitad avena común.
Tiene que quedar relativamente dura la pasta para que no se desarme.
Si es necesario agregar más avena.
Armamos las hamburguesas (yo lo hice con un molde) sino se pueden armar bolitas y darle forma.
Vamos poniendo separadores para que no se peguen.
Una vez hecha las dejamos reposar en la heladera (para evitar que se rompan) y luego cocinamos pocos minutos de cada lado (ya que está todo cocido).
Podemos frizarlas y disfrutarlas otro día!

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