Budín de Zanahoria

Tiempo:

Comansales:

10

Dificultad:

Facil

Chef:

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Juana Vogt

Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 200 ml de leche

  • 150 ml de aceite

  • 1 cda de polvo para hornear

  • 200 gr de azúcar

  • 3 unidad de zanahoria

  • 1 cda de canela

  • 100 gr de pasas de uva

  • 0 unidad de esencia de vainilla

  • 1 unidad de naranja

  • 500 gr de harina 0000

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Preparación

Precalentar el horno a mínimo.
Batir los 4 huevos, agregarle el azúcar y batir a punto letra.
Agregar la esencia de vainilla. Agregar el aceite, seguir batiendo.
Rallar las zanahorias, licuarlas o procesarlas con la leche (temperatura ambiente)
Agregarlas a la mezcla, también la canela.
(Si tenés naranja le podes agregar 1 y reducir un poquito la leche)
Seguir batiendo
Tamizar la harina. Y agregar a la mezcla junto con el polvo de hornear. Seguimos batiendo hasta que esté homogéneo.
Agregamos las pasas.
Preparamos el molde (use sabarin)
Al horno en mínimo por 50 min.

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