chupe de jaiba

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Javier Hasbun

Ingredientes

  • 1 atado de ajo

  • 1 unidad de pimentón

  • 80 gr de queso rallado

  • 200 cc de vino blanco

  • 0.5 kg de carne de cangrejo

  • 200 cc de crema de leche

  • 1 bolsa de galletas María

  • 1 unidad de cebolla

Preparación

Picar cebolla y pimentón en cuadritos y picar muy fino el ajo
Sofreír todo con la carne de jaiba (cangrejo)
En un bowl mezclar las galletas (quebradas) con el sofrito, el vino blanco y crema
Colocar con callanitas de greda en 4 porciones y colocar el queso encima en cada uno
Colocar al horno a 200 grados hasta que se derrita el queso
Sacar del horno y esperar 5 min y disfrutar

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