Pescado con arroz perlado

Tiempo:

20

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Patrícia Del

Ingredientes

  • 1 unidad de pimentón

  • 2 taza de arroz

  • 1 kg de bifes de pescado

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 taza de harina de quinoa

Preparación

Picar la cebolla y colocar en olla con fondo de aceite y fritar hasta que transparente.
Agregar el arroz y fritar junto con la cebolla hasta que cambie su color y quedé perlado.
Agregar 4 tazas de agua, sal a gusto.
Revólver y tapar
Cuando comience a hervir retirar la tapa y dejar que se cocine.
Cuando esté a punto, tapar y dejar reposar antes de servir.
En una bandeja o plato grande colocar la harina de quinoa y condimentar con pimentón, adobo, ajil y sal. Mezclar
Pasar por la harina las pistas de pescado e ir colocando en una asadera que previamente la untaste con un poco de aceite.
Bañar las pistas con un poco de aceite y llevar a horno 180° aproximadamente 15'.
Servir junto con el arroz espolvoreado con queso rallado

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