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Ingredientes
1 unidad de pimentón
2 taza de arroz
1 kg de bifes de pescado
1 unidad de cebolla
1 taza de harina de quinoa
Preparación
Picar la cebolla y colocar en olla con fondo de aceite y fritar hasta que transparente.Agregar el arroz y fritar junto con la cebolla hasta que cambie su color y quedé perlado.Agregar 4 tazas de agua, sal a gusto. Revólver y taparCuando comience a hervir retirar la tapa y dejar que se cocine.Cuando esté a punto, tapar y dejar reposar antes de servir.En una bandeja o plato grande colocar la harina de quinoa y condimentar con pimentón, adobo, ajil y sal. MezclarPasar por la harina las pistas de pescado e ir colocando en una asadera que previamente la untaste con un poco de aceite.Bañar las pistas con un poco de aceite y llevar a horno 180° aproximadamente 15'. Servir junto con el arroz espolvoreado con queso rallado
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