¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
Ingredientes
3 unidad de huevo
1 taza de harina
2 cdita de polvo para hornear
1 taza de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
1 taza de aceite de coco
1 taza de harina de coco
1 taza de harina de quinoa
1 taza de arandanos
Preparación
Colocar en un bolso los huevos y batir ligeramente con un tenedor o batidor de mano. Agregar el azúcar y batir hasta que espume y quedé bien integrado.Agregar la vainilla, las harinas y el polvo de hornear.Mezclar bien y agregar media taza de agua para aligerar la preparación.Agregar los arándanos, en mí caso estaban congelados, los coloque 8 minutos en el microondas para descongelar.Mezclar bien la preparación y verter en molde enmantecada.Hornear durante 40` a horno medio de 180°Dejar enfriar para desmoldar.
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