Zapallo relleno de espinaca y lentejas

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 2 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.01 unidad de Pimienta

  • 0.5 unidad de zapallo

  • 0.25 taza de queso rallado

  • 2 cucharada de aceite de oliva

  • 3 taza de lentejas

  • 1 pizca de tomillo

  • 1 atado de espinaca

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Preparación

Picar el zapallo kabutiá en 2 retirando las semillas y condimentar con las especies, colocar en una asadera con agua y cocinar en horno a temperatura media hasta que quede tierno
Para el relleno, lavar y picar la espinaca, saltearla con la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite caliente hasta que estén cocidos
Retirar del fuego y agregar las lentejas y el huevo
Rellenar el zapallo con esta mezcla
Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno a 250 °C para gratinar Servir inmediatamente

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