Torta de alfajores

Tiempo:

Comansales:

8

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 340 gr de harina

  • 0.5 cdta de Sal

  • 1 cda de polvo para hornear

  • 2 pote de dulce de leche

  • 130 gr de azúcar

  • 20 gr de miel

  • 170 gr de Manteca

  • 2 cda de esencia de vainilla

  • 480 ml de crema para batir

  • 1 cdta de bicarbonato de sodio

  • 340 gr de chocolate semi- amargo

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Preparación

En una fuente bates la mantequilla hasta que esté cremosa, añades el azúcar y bates hasta que se una bien e incorporas los huevos, bates hasta obtener una mezcla homogénea
Tamizas los ingredientes secos y los añades a la mezcla anterior mezclas hasta que obtengas una masa blanda y húmeda. Tapas y refrigeras por 2 horas
Con un rodillo estiras la masa y la cortas con un molde  circular mediano, las pones en una placa con papel encerado
Precalientas el horno a 180°C y horneas durante 5 min. Seguidamente armas la torta alternando dulce de leche con las tapas que horneaste
Calientas la crema en una olla y cuando entre en hervor apagas el fuego.  Viertes la crema en una fuente con el chocolate picado y dejas reposar por 3 min, pasado este tiempo revuelves suavemente. Reservas
Al día siguiente decoras la torta y degusta

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