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Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 1 cucharada de perejil

  • 250 gr de Mayonesa

  • 4 unidad de tomates

  • 30 gr de migas de pan

Preparación

Quítale la concha a los tomates, hiérvelos en agua (máx. 10 segundos), sácalos y déjalos en agua fría.
Realiza una abertura hueca en los tomates para introducir el relleno. Retira las semillas y partes duras del tomate.
Cocina los huevos con concha en agua hirviendo, descónchalos y has un puré acompañados con la mayonesa. Agrégale especias: perejil, pimienta y sal.
Rellena los tomates, guárdalos en el refrigerador para que adquieran una temperatura fría.

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