Sopas de arvejas con chorizo uruguayo

Tiempo:

60

Comansales:

8

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 2 unidad de cebolla

  • 1 pizca de Sal

  • 3 unidad de papas

  • 1 kg de arvejas

  • 3 unidad de zanahoria

  • 3 unidad de apio

  • 0.5 kg de chorizos

  • 0.5 kg de carne de cerdo

  • 2 unidad de tallos de ajos puerro

Preparación

En una olla coloca 8 tazas de agua añade las arvejas con la cebolla y el ajo por 45 minutos aproximadamente
Seguidamente coloca los demás ingredientes, excepto el chorizo, por espacio de una hora, o hasta que las arvejas estén blandas
Añade el chorizo y continúa la cocción por 15 minutos más, rectifica de sal y pimienta
Sirve con un poco de pan de costra o aliñado

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