Sopa de pescado

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 0.01 unidad de Sal

  • 1 taza de caldo

  • 0.01 unidad de perejil

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 unidad de morrón verde

  • 300 g de pescado

  • 40 g de coco rallado

  • 1 cda de curry

  • 2 cda de aceite la repisada

  • 0.01 unidad de Croutones

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Preparación

Calientas un poco de aceite en una cacerola y salteas la cebolla, zanahoria, morrón y ajo picados. Añades curry, pimienta y coco.
Dejas cocinar por unos minutos y luego incorporas el caldo. Cocinar unos 10-15 minutos más.
Procesas con mixer o en la licuadora y luego añades el pescado cortado en trozos del tamaño de un bocado.
Dejas Cocinar tapado hasta que el pescado esté bien cocido.
Sirves con perejil picado por encima y unos Croutones.

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