¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
Ingredientes
1 unidad de cebolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 unidad de Limón
4 unidad de papas
1 taza de arvejas
1 unidad de zanahoria
1 kg de mondongo
1 atado de Cilantro
1 cubo de caldo de carne
1 pizca de ají
1 unidad de Cebollín
Preparación
Pon el mondongo en la olla a presión con la cebolla, el ají, el cilantro picado, sal y un poco de caldo de carne por 1 hora.En otra olla pon las especias a sofreír unos 2 minutos con un poco de aceite, una vez dorados agrega el caldo y agua, junto a la papa picaca en cubitos y la zanahoria con el cebollín entero.Una vez el mondongo cumpla la hora en la olla de presión, mézclalo con el contenido del otro recipiente.Saca la zanahoria y el cebollín y llévalos al procesador, después lo devuelves a la olla donde estás haciendo la preparación central.Agrega las arvejas, preferiblemente de lata porque ya vienen precocidas, y sirve, te recomendamos que lo comas con un poco de vinagre o limón.
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