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Sopa de fideos finos

Tiempo:

60

Comansales:

6

Dificultad:

​

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 1 pizca de Sal

  • 0.5 taza de queso rallado

  • 2 litro de caldo de gallina

  • 300 gr de fideos finos

  • 0.01 unidad de cilantro

Preparación

Poner a hervir el caldo con un diente de ajo y cuando hierva echar los fideos rompiéndolos, dejar hervir 10 minutos

Aparte en un bol se baten los huevos con sal y pimienta

Seguidamente en la sopera que se utilizará para servir la sopa, agregar los huevos batidos, agregar el queso rallado y batir un poco para unir, añadirle poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cocine y forme grumos; e inmediatamente integramos culantro al gusto y queso rallado

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