Pasteles Criollos

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 0.5 kg de harina

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.01 unidad de aceite

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 0.01 unidad de azúcar impalpable

  • 50 gr de Manteca

  • 2 cucharada de vinagre

  • 1 taza de agua tibia

  • 1 taza de fécula de maíz

  • 0.01 unidad de Dulce de tu preferencia

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Preparación

Tamiza harina y sal, en el centro poner el huevo, manteca blanda, vinagre y suficiente agua tibia como para formar una masa de consistencia tierna, amasar bien y golpear
Deja descansar no menos de 1 hora envuelta en nylon, estirar bien fina y pincelar con aceite y espolvorear con la fécula y el polvo de hornear por medio del cernidor
Dobla la masa y superponer el rollo en 3 partes, estirar para cortar los pasteles en forma de libros o triángulos rellenando el dulce
Fríelos en aceite y coloca sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar.

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