


Ingredientes
3 unidad de huevo
500 cc de leche
0.01 unidad de Sal
0.01 unidad de Nuez moscada
1 cda de aceite
100 gr de pulpa de tomate
100 gr de queso rallado
100 gr de arroz
50 gr de morrón rojo
800 gr de pescado
0.01 unidad de Salsa blanca
2 cda de fécula de maíz
Preparación
Para el relleno: En una sartén rehogar en agua la cebolla y el morrón Incorporar el pescado desmenuzadoCondimentar con sal, ajo, perejil y oréganoAgregar la pulpa de tomate.Una vez sofrito pronto, agregar los huevos picadosPara la salsa: Mezclar fécula de maíz, aceite, sal y nuez moscadaAgregar la leche de a poco, cocinar revolviendo hasta que espese unos 5 minutosArmado: Engrasar una fuente o molde rectangular y colocar el arroz, seguidamente el relleno de pescado por encima y cubrir con la salsa blanca y espolvorear con el queso ralladoLlevar al horno por unos 25 minutos hasta gratinar
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