Pastel de pescado

• 3 unidad de huevo

• 500 cc de leche

• 1 pizca de Sal

• 0.01 unidad de Nuez moscada

• 1 cda de aceite

• 100 gr de pulpa de tomate

• 100 gr de queso rallado

• 100 gr de arroz

• 50 gr de morrón rojo

• 800 gr de pescado

• 2 cda de fécula de maíz

Preparación

Para el relleno: En una sartén rehogar en agua la cebolla y el morrón Incorporar el pescado desmenuzado
Condimentar con sal, ajo, perejil y orégano
Agregar la pulpa de tomate.
Una vez sofrito pronto, agregar los huevos picados
Para la salsa: Mezclar fécula de maíz, aceite, sal y nuez moscada
Agregar la leche de a poco, cocinar revolviendo hasta que espese unos 5 minutos
Armado: Engrasar una fuente o molde rectangular y colocar el arroz, seguidamente el relleno de pescado por encima y cubrir con la salsa blanca y espolvorear con el queso rallado
Llevar al horno por unos 25 minutos hasta gratinar