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Pastel de pescado

Tiempo:

60

Comansales:

8

Dificultad:

​

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 500 cc de leche

  • 1 pizca de Sal

  • 0.01 unidad de Nuez moscada

  • 1 cda de aceite

  • 100 gr de pulpa de tomate

  • 100 gr de queso rallado

  • 100 gr de arroz

  • 50 gr de morrón rojo

  • 800 gr de pescado

  • 2 cda de fécula de maíz

Preparación

Para el relleno: En una sartén rehogar en agua la cebolla y el morrón Incorporar el pescado desmenuzado

Condimentar con sal, ajo, perejil y orégano

Agregar la pulpa de tomate.

Una vez sofrito pronto, agregar los huevos picados

Para la salsa: Mezclar fécula de maíz, aceite, sal y nuez moscada

Agregar la leche de a poco, cocinar revolviendo hasta que espese unos 5 minutos

Armado: Engrasar una fuente o molde rectangular y colocar el arroz, seguidamente el relleno de pescado por encima y cubrir con la salsa blanca y espolvorear con el queso rallado

Llevar al horno por unos 25 minutos hasta gratinar

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