Pastel de cordero

Tiempo:

60

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 2 unidad de cebolla

  • 250 gr de harina

  • 1 pizca de Sal

  • 60 ml de aceite

  • 2 unidad de hojas de laurel

  • 1 lata de tomates peritas

  • 2 cda de garam masala

  • 1 kg de pulpa de carne de cordero

Preparación

Para preparar la masa, mezclas la harina, el agua y el aceite, amasas  durante 5 min hasta que quede lisa. La divides en 6  bollitos iguales y los dejas reposar en la heladera durante 30 min.
Tomas 3 bollitos los pones uno sobre otro   y los estiraras juntos, así formas una tapa. Repites esta operación para obtener la segunda tapa.
Para preparar el relleno mueles la carne. Picas las cebollas y la rehogas, agregas los ajos picados y la carne  molida junto con los tomates también picados, garam masala, las hojas de laurel y  salpimientas. Cocinas y cuando esté listo dejas enfriar.
Tomas una tortera enmantequillada y la forras con una de las tapas, viertes el relleno frío y cubres con la otra tapa. Pincelas con huevo, pinchas la tapa y horneas durante 15 min

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