Pastel criollo

Tiempo:

Comansales:

8

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1.75 kg de harina

  • 0.01 unidad de aceite

  • 2 taza de Dulce de membrillo

  • 1 taza de salmuera tibia

  • 0.01 unidad de Azúcar glass para decorar

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Preparación

Se pone sobre la mesa la harina y en el medio se le hace un hueco, se le agrega el huevo, la yema, la taza de salmuera tibia y 4 cucharadas de grasa blanda o derretida y apenas tibia Se mezcla y hace una masa blanda, se espolvorea con harina y se extiende con palote hasta que quede bien fina
Se unta con grasa la masa, se espolvorea con harina se dobla, se unta con grasa y se espolvorea nuevamente y se estira con palote
Se cortan los pasteles cuadrados, se les pone el relleno de dulce de membrillo en el medio y se tapan con otra lámina, se doblan y se presionan en el borde
Se fríen con aceite bien caliente
Para servir se espolvorea con azúcar glass

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